viernes, 31 de marzo de 2017
COMPOSICION DE LA NARANJA
Composición nutricional
- Hidratos de carbono: 9,35g/100g corresponden a la sacarosa, dextrosa y levulosa, fácilmente asimilables por el organismo.
- Proteínas: 0,9 g/100 g.
- Grasas: 0,1g/100g, cantidad inapreciable.
- Agua: 87% de su totalidad.
- Minerales: se destacan el potasio y el calcio. Contiene también en menor cantidad magnesio y hierro.
- Vitaminas: se destaca la vitamina C (45-60mg/100g). La vitamina C es antioxidante, anti tóxica, neutraliza sustancias cancerígenas como las nitrosaminas, mejora la función de nuestro sistema inmune y ayuda también a frenar la expansión de las células tumorales. Además aporta carotenoides antioxidantes (provitamina A) que le otorgan su color característico. También contiene vitamina B1 y B2.
- Ácido fólico: 30-40 mg/100g, esencial para que el feto desarrolle su sistema nervioso correctamente, es además antioxidante y mejora la función de los glóbulos blancos.
- Fibra: en forma de pectina tanto en la pulpa como en la corteza. Diferentes estudios demostraron que la pectina detiene la metástasis de las células tumorales en animales, y se piensa que ejerce similar efecto en los humanos.
- Ácidos orgánicos: en particular el ácido cítrico, el cual potencia la acción de la vitamina C y favorece la eliminación de ácido úrico.
- Elementos fitoquímicos: flavonoides y limonoides son los que destacan de los 170 presentes en la naranja. Ambos grupos son antioxidantes y antitumorales. Estos elementos son los que potencian la acción de la vitamina C.
Nutrientes | aporte | Minerales | aporte | Nutrientes | Contenido |
Calorías (kcal) | 46 | Sodio (mg) | 1 | Vitamina A (mg) | 15 |
Proteínas (g) | 0.8 | Potasio (mg) | 189 | ||
Grasas (g) | 0.3 | Calcio (mg) | 42 | ||
Carbohidratos (g) | 10.5 | Fósforo (mg) | 22 | ||
Fibras vegetales (g) | 0.9 | Hierro (mg) | 0.5 | Vitamina B1 (mg) | 0.09 |
Contenido de agua (%) | 87% | Iodo (µg) | 2 | Vitamina B2 (mg) | 0.04 |
Zinc (µg) | 100 | Vitamina B3 (mg) | 0.3 | ||
Cobre (µg) | 67 | Vitamina B6 (mg) | 0.05 | ||
Manganeso (µg) | 29 | ||||
Selenio (µg) | 4 | Vitamina C (mg) | 55 | ||
Niquel (µg) | 10 | Acido fólico (µg) | 35 |
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